Restaurant
Lang is her Restaurant
Vorspeisen
Bärlauch-Süppchen | Ravioli | Schnittlauchöl
17,50 €
handgeschnittenes Beeftatar | Senfsauce | gebackene Kapern
I
22,00 €
mit Pommes Frites
25,00 €
mit Pommes Frites als Hauptgang
33,00 €
Zwischengericht
Karotte | Kürbis | Ingwer | Orange
I
25,00 €
als Hauptgang
35,00 €
Loup de Mer | Bärlauchrisotto | junger Lauch | Weißweinschaum
I
27,00 €
als Hauptgang
37,00 €
Spaghettini | Garnele | Spinat
I
28,00 €
als Hauptgang
38,00 €
Fleisch
Heimisches Hirschrückensteak 200g
36,00 €
Dry Agde Emsland Färsen Entrecôte 300g
40,00 €
Dry Agde Emsland Färsen Roastbeef
200g
36,00 €
300g
43,00 €
Dry Agde Emsland Färsen Filet 220g
52,00 €
Wahlweise servieren wir
Frühling Style: Pastinake | Kartoffel-Bärlauch-Ragout Classic Style: Süßkartoffelpommes | kleiner Cesar Salat Wasserburg Style: wilder Brokkoli | Trüffel-Krapfen | Trüffelmayonnaise
Frühling
9,00 €
Classic
7,50 €
Wasserburg
9,00 €
Dessert
Sorbet-Variation | marinierte Früchte | Crumble
15,00 €
Joghurt | Himbeere | Rosenblüte
16,00 €
Rhabarber Tarte | Tonkabohne | Mandel
16,50 €
Käseauswahl vom Käsewagen I hausgemachtes Chutney
3 Sorten
16,00 €
4 Sorten
20,00 €
"Langes" Menü
Das Menü endet immer mit dem Dessert oder Käse, zu dem gennanten Preis. Bei gewünschter Änderung der Menüfolge wird gegebenfalls ein Aufpreis berechnet. Das Menü wird nur Tischweise serviert, von Dienstag bis Samstag. Bitte beachten Sie, dass wir vor Ort bei der Bestellung des Menüs keine Rücksicht auf Allergien und Lebensmittel Intoleranzen nehmen können, melden Sie diese im Voraus an.
Menü
Appetizer Rote Garnele | Rettich | Bergarmotte | Soja Gemüseacker | Kefir | Kerbel | Belper Knolle Duroc Schweinebauch | Perigord Trüffel | Erbse Steinbutt | Kalbsbackenragout | Sellerie | Dill Lammrücken | Aubergine | schwarzer Knoblauch | Rosmarin-Jus Rhabarber | Ruby-Kuvertüre | Ingwer Käseauswahl vom Wagen
3-Gang
99,00 €
4-Gang
117,00 €
5-Gang
135,00 €
6-Gang
153,00 €
7-Gang
171,00 €
Weinbegleitung
Passend zu unserem Menü, servieren wir perfekt abgestimmte Weine
Langes Menü
*Preis inklusive Menü
3-Gang
129,00 €
4-Gang
157,00 €
5-Gang
185,00 €
6-Gang
213,00 €
7-Gang
240,00 €